【茨城豚そば 特龍】阿見町の二郎系インスパイアのガッツリ豚そば

阿見町に店を構える【茨城豚そば 特龍】は、人気ラーメン店「龍介」の姉妹店として2019年にオープンした二郎系インスパイアの名店です。極太の平打ち自家製麺には、香りと力強いコシを生む麺で低加水ならではのワシワシ感と、小麦の風味がガツンと広がります。スープはゲンコツと背ガラをじっくり炊き上げた動物系主体で、二郎系らしい荒々しさの中にもしっかり乳化したまろやかさがあり、濃厚ながらも最後まで飽きのこない味わいが魅力。味の好みやトッピング量はマークシート方式で注文でき、二郎系特有のコールがないため初心者にも安心です。チーズや生卵などのトッピングを加えれば、さらにコク深く、すき焼き風の味変も楽しめるなどアレンジ性も抜群。ガッツリ系ラーメンファンはもちろん、初めて二郎系に挑戦する方にもおすすめの一杯がここにあります。

茨城豚そば特龍本店とは？

茨城豚そば特龍の魅力

茨城県稲敷郡阿見町に店を構える【茨城豚そば 特龍】は、県内屈指の人気ラーメン店「龍介」の姉妹店として2019年にオープンした、二郎系インスパイアの実力派です。開業からわずか数年で口コミやSNSを通じて話題となり、地元はもちろん、県外からもラーメンファンが足を運ぶ存在となりました。

店内はカウンター8席のみとコンパクトながら、清潔感があり回転も比較的早いため、短時間で濃厚な一杯を楽しむことが可能です。駐車場は店舗共用で約７～８台分を確保しており、遠方からの来訪も安心。アクセスは車が便利ですが、土日やランチタイムは混雑必至なので、時間をずらして訪問するのもおすすめです。

特龍最大の魅力は、パンチの効いた濃厚豚骨醤油スープと、オーションを配合した自家製極太平打ち麺の組み合わせ。スープはゲンコツや背ガラなど動物系素材をじっくり煮込み、乳化によるまろやかさと、動物系特有の力強い旨味を併せ持っています。一方の麺は、低加水ならではのワシワシとした噛み応えと小麦の香りが特徴で、濃厚なスープに負けない存在感を放ちます。

阿見町の二郎系インスパイア

「特龍」は、いわゆる“G系（ガッツリ系）”ラーメンをベースにしながらも、従来の二郎系にありがちな“食べる人を選ぶクセの強さ”をほどよく抑え、誰でも挑戦しやすい工夫が施された一杯を提供しています。二郎系の醍醐味といえば「コール」と呼ばれるトッピング指定ですが、麺量・味の濃さ・脂の量・ニンニクの有無などを細かく調整はマークシート式の注文システムを採用しているため、自分好みのバランスに仕上げられるのが大きな特徴です。これにより、がっつり食べたい常連から、二郎系を初めて体験するビギナーまで、幅広い層が安心して訪れることができます。

さらに、豊富なトッピングやサイドメニューが用意されており、ラーメンの世界を自分だけのアレンジで広げられるのも魅力のひとつ。チーズや生卵といった定番の味変アイテムから、龍介仕込みの水餃子といったサイドまで揃い、同じメニューでも組み合わせ次第で全く違う表情を見せてくれます。常連客の中には、毎回異なるカスタマイズを試し、自分だけの“特龍スタイル”を追求する人も多いとか。

このように特龍は、二郎系特有の豪快さをしっかりと残しつつも、カスタマイズ性とアレンジ性によって食べ手の好みに寄り添う、懐の深いラーメン店なのです。

スープは乳化＆動物系の旨味

ゲンコツ・背ガラの濃厚仕立て

特龍のスープは、厳選した豚のゲンコツと背ガラを大量に使用し、長時間じっくりと煮込むことで完成します。骨の髄や脂から溶け出す旨味がしっかりと引き出され、口に含んだ瞬間に広がるのは動物系ならではの濃厚で力強い味わい。炊き出している最中に立ち上る香りは、まさに食欲を直撃する“野生的な香り”で、ラーメン好きなら思わず胃袋を刺激されるはずです。

さらに、背ガラ由来の甘みと、ゲンコツから出るコク深さが絶妙なバランスで溶け合い、スープ全体に厚みをもたらしています。この動物系の土台があるからこそ、特龍の乳化スープはまろやかでありながらパンチを失わず、最後の一口まで力強い旨味を感じられるのです。

荒々しさとまろやかさのバランス

事前の調べでは、特龍のスープは“非乳化〜微乳化寄り”との声が多かったのですが、実際に食べてみると、その印象はいい意味で裏切られました。丼を前にした瞬間から立ち上る香りは、ゲンコツや背ガラを長時間炊き出した動物系特有の野性味に溢れています。しかしひと口飲むと、その力強さの奥にしっかりとした乳化のまろやかさが感じられ、背脂の甘みと旨味がスープ全体に溶け込んでいるのがはっきりわかります。

動物系スープならではの荒々しい旨味がまず舌を刺激し、その直後に乳化によるコクと丸みがふわりと広がる。この二段構えの味わいが、特龍の大きな魅力です。実際、荒々しさとまろやかさのコントラストが絶妙で、ひと口ごとに“もう一口”とレンゲが止まらなくなる感覚がありました。

さらに、トッピングのチーズを加えると乳化スープのコクが一層増し、動物系の力強さとチーズのまったり感が融合して、まさに「旨味の相乗効果」といった仕上がりに。荒々しいのに優しい、濃厚なのに重くない——そんな特龍ならではのスープを堪能できました。

特龍が初心者にも食べやすい理由

特龍が初心者にもおすすめできる大きな理由のひとつが、注文時の“マークシート方式”です。一般的な二郎系では、着丼直前に「ヤサイマシ」「アブラ」「ニンニク」などのコールを口頭で行う必要があり、初めての人には少しハードルが高く感じられます。しかし特龍では、食券を渡す際に好みを紙に記入するだけ。脂の量、味の濃さ、野菜の増減、ニンニクの有無などを事前に選べるため、慌てることもなく、自分のペースでカスタマイズできます。

これにより、「まずは軽めに試したい」というビギナーから、「ガッツリ攻めたい」というベテランまで、幅広い層が自分にぴったりの一杯を楽しめます。濃厚でパンチのあるスープながらも、味や脂の調整次第で無理なく完食でき、食後の満足感もしっかり。二郎系の魅力を気軽に体験できる、間口の広さが特龍の大きな強みといえるでしょう。

麺はオーション配合の極太平打ち

スープとの絡みと啜り心地と小麦香るワシワシ食感

特龍の麺は、オーションを配合した極太平打ちの自家製麺。オーションとは、小麦の外皮に近い部分まで挽き込んだ、ほんのり茶色がかった強力粉で、噛みしめるたびに広がる香ばしさと、力強いコシが特徴です。低加水で仕上げられているため、二郎系らしいワシワシとした噛みごたえがあり、ひと口ごとに小麦の旨味がじんわりと感じられます。

実際に食べてみると、他の二郎系に比べて若干細めの設定で、啜りやすさが抜群。濃厚な乳化スープがしっかり絡み、麺を啜るたびにスープの香りと旨味が鼻へとふわっと抜けていきます。その心地よい風味に箸が止まらず、気づけば一心不乱に麺をすすってしまいます。

香り・コシ・食感の三拍子が揃い、さらに啜りやすさまで兼ね備えた特龍の麺は、濃厚な豚骨醤油スープとの相性も完璧。まさに一杯の主役と呼ぶにふさわしい存在です。

実食レビュー：野菜・スープ・トッピングの魅力

まず印象的だったのは、ややクタめに茹でられたもやしを中心とした野菜。乳化スープをしっかり吸い込み、シャキシャキ系にはない“しっとりとした旨味”が口いっぱいに広がります。柔らかさとスープのコクが見事に調和し、麺やチャーシューとの橋渡し役としても抜群の存在感を発揮していました。

スープはゲンコツと背ガラを長時間煮込み、動物系の力強い旨味と背脂の甘みをしっかりと引き出した濃厚仕立て。予想以上に乳化が進んでおり、荒々しさの中にまろやかさが共存する、特龍ならではの深い味わいが感じられます。レンゲを運ぶたびに、その濃厚な旨味と香りが食欲を加速させてくれました。

そしてトッピングのチーズは、スープの熱で少しずつ溶けてコクを増幅し、全体をより濃厚に演出。別皿の生卵に麺をくぐらせれば、すき焼き風のまろやかな味わいに変化し、後半戦の味変としても優秀です。この二つのトッピングが加わることで、一杯の中に何度も新しい発見があり、最後の一口まで楽しめる構成になっていました。

アクセスと店舗情報

店舗名	茨城豚そば 特龍 本店
住所	茨城県稲敷郡阿見町大字阿見600‑3
営業時間	11:30～14:30 18:00～22:00（LO 21:30） 営業時間に変更の可能性あり
休業日	火曜または年中無休という情報あり
駐車場	あり（他店との共用）
座席数	カウンター席：8席
関連ページ	https://x.com/tokuryuofficial

まとめ

茨城県阿見町の【茨城豚そば 特龍】は、二郎系インスパイアの豪快さと、誰もが挑戦しやすい工夫を両立させた一杯を提供する実力派ラーメン店です。オーションを配合した極太平打ちの自家製麺は、小麦の香りとワシワシ食感が魅力で、濃厚な豚骨醤油スープと抜群の相性を誇ります。ゲンコツと背ガラから引き出した動物系の旨味に、乳化によるまろやかさが加わったスープは、荒々しさと優しさを兼ね備え、最後まで飽きさせません。

さらに、ややクタめのもやしがスープを吸い込み、全体をうまくまとめ上げる野菜構成も印象的。チーズや生卵といったトッピングを加えれば、濃厚さやまろやかさが増し、一杯の中で何度も味の変化を楽しめます。マークシート方式で好みを調整できるため、二郎系初心者からヘビーリピーターまで幅広く満足できるのも大きな魅力です。

「ガッツリ食べたいけれど、二郎系はちょっと不安」という方にも安心しておすすめできるのが特龍の強み。阿見町でボリューム満点かつ奥深い一杯を味わいたいなら、この店は間違いなく外せません。

心に響く一杯を

宅麺