煮干し

顔を近づけた瞬間、ふわりと立ち上る煮干しの香りに脳が痺れるようなスイッチが入る——そんなラーメンが、つくばにあります。醤油のキレと煮干しの旨味が絶妙に重なった極淡麗スープ、パツパツ食感の細麺、そして名物・和え玉まで。五感を刺激するその魅力を...